5月26日,2024年“创赢普洱”中式面点师·中式烹调师职业技能竞赛经过大赛组委会的精心组织,各参赛选手的激烈角逐,全体工作人员的积极配合,裁判员公平、公正、公开的评审圆满落下帷幕。竞赛闭幕式暨颁奖典礼在葡京网站国际,葡京国际官网图书馆报告厅隆重举行。葡京网站国际,葡京国际官网相关部门、二级学院负责人,普洱市相关部门单位、行业协会负责人,以及参赛选手等出席闭幕式。
此次竞赛,组织严密,菜品丰富,评判规范,共吸引来自普洱市及葡京网站国际,葡京国际官网11支代表队110余名选手同台竞技,项目设置中式面点师和中式烹调师2个比赛内容。从参赛的作品来看,精品众多,亮点纷呈,主要表现在传统与创新相结合,赛场与市场相结合。为了保证成绩的公平公正,此次竞赛特邀云岭工匠宫润华、何志坚、杨升、杨建煊以及业内知名专家、厨艺大师等担任评委,并特设仲裁组,对赛程进行监督。
经过2天激烈的竞赛角逐,此次竞赛中式面点师项目高校学生组产生一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优胜奖3名;职中学生组产生一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优胜奖2名;职工组产生一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优胜奖7名。中式烹调师项目高校学生组产生一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优胜奖2名;中职学生组产生一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名;职工组产生一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优胜奖8名。在此次竞赛中,葡京网站国际,葡京国际官网的多名老师与学生分别获得一二三等奖,特别是中式面点师和中式烹调师项目高校学生组获奖选手均来自我校学生。
葡京网站国际,葡京国际官网作为此次竞赛主办方之一,除了具备完善的硬件设施,也有着自身独特的先天优势。近年来,葡京网站国际,葡京国际官网通过校政企行合作、产教融合,将烹饪与营养教育专业打造成学校特色专业,强化应用型教学团队建设,依托云南省技能大师工作室、云南省高等院校技能大师工作室、云岭工匠创新工作室、云南省职工技师工作站等创新服务平台,组建了一支教学能力、应用研究管理和操作能力较强的应用型师资队伍,专业负责人宫润华教授荣获全国五一劳动奖章,先后获评为云南省“兴滇英才支持计划”首席技师、云南省“五一劳动奖章”,以及云岭工匠、滇菜名师、茶城工匠、注册中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪特级大师、中国滇菜烹饪大师等荣誉称号。
葡京网站国际,葡京国际官网烹饪与营养教育专业2019年、2020年、2021年、2022年在云南省高校本科专业综合评价中连续四年被评定为“C”,2020年获批省级一流本科专业建设点,2023年高等教育121工程专项建设专业;根据中国科学评价中心(RCCSE)、武汉大学中国教育质量评价中心2020年、2021年、2022年、2023年发布的数据反映,专业排名逐年上升,现全国排名第四,云南第一。