2022年9月5日上午,校党委书记胡国云,党委副书记、院长马文会,党委委员、副院长李险峰在相关部门负责人陪同下,到学校西区食堂检查指导工作,围绕进一步提高我校食堂管理水平,针对食品安全工作、食堂服务质量和餐饮品质等提出系列要求。
校领导一行深入西区学生食堂后厨,仔细检查主、副食品和冷冻、生鲜食品库存情况,认真了解食品加工过程中各项安全措施落实情况,向食堂负责人细致了解物资储备数量、进货渠道、物资供应方面还有什么困难等,要求他们一定要提醒员工严格按照食品加工相关规范进行操作,确保食品安全卫生。
在就餐大厅,校领导们与同学们一起进餐,与同学亲切交流,询问同学们对食堂饭菜质量、价格、服务方面有什么意见或建议。
在检查工作中,校领导要求:一要坚持以学生为中心,加大食品安全卫生监管力度,强化原材料采购程序,把好采购关,落实食堂工作相关制度。二要丰富饭菜品种和口味,保持菜价稳定,做到保质保量供应,做好食堂卫生消杀工作,让师生吃得满意,吃得放心。三要严守食品安全底线,切实把食品卫生安全放在首位,加强和规范食品留样柜的管理工作,及时更换食堂废旧桌椅,确保广大师生用餐安全。希望食堂工作人员继续保持良好的工作状态,满足学生多元化的饮食需求,加强对食堂工作的管理,办师生满意食堂。